ABSTRACT： This article introduces the worlds best champagne bars. 香槟是各种聚会宴饮场合的宠儿，一些以香槟为主题的酒吧也十分受欢迎，本文将为大家介绍11家美丽的香槟酒吧。

6. 格拉夫共有240名葡萄种植农，该产区的葡萄园有着平均6个世代以上的历史，多属家庭式的葡萄园，84%的葡萄农居住在庄园里。5. 格拉夫的葡萄园占地3,500公顷，种有80%红葡萄和20%白葡萄品种。

假如只能用10句话介绍格拉夫产区，如何长话短说？ 1. 格拉夫是波尔多葡萄酒的发祥地，至今已有2000多年的历史。4. 1937年，格拉夫法定产区正式建立，出产红葡萄酒和白葡萄酒，葡萄酒类型从淡雅、酒体轻盈至口感复杂、酒体饱满皆有从20世纪80年代开始，朗格多克（Languedoc）地区葡萄酒的酒精含量每10年增加一个百分点，平均达到了11%-13%。在阿尔萨斯（Alsace），许多酒庄纷纷在葡萄花蜜中使用技术酸化以增加新鲜度，使红葡萄品种口感的平衡性发生微小的变化。ABSTRACT： Global warming has become a hot topic all around the world, at the same time, climate change has also impacted wine industry. 众所周知，全球变暖会导致冰川融化和海平面上升，但是气候的微妙变化对葡萄酒产区的影响却鲜为人知。

图片来源：cop21paris.org 2013年，美国一位气候学家在美国《国家科学院》期刊上发表研究称，全球气候持续变暖会导致法国等葡萄酒产地逐渐消亡，随着气温的不断上升，波尔多葡萄酒将不复存在。而地中海地区的葡萄酒，其酒精浓度更是常常高达15%。最后，一位成员砍下了自己的手，扔向岸上，以此赢得比赛。

图片来源：Owen Roe 欧文罗伊酒庄（Owen Roe）所在的这片土地有一个诡异的故事。后来，酒庄还真的创立红魔鬼这一系列的葡萄酒。而落在地上的书翻开的那一页正是她梦境中的那一幕，也是如今酒标上的图案。现在，酒庄的葡萄酒就是位于这个狼谷。

图片来源：Twisted Oak 1805年，加布里埃尔莫拉加（Gabriel Moraga）收到加州的总督的命令，前往中央山谷考察，并将所见的事物进行命名。图片来源：Tonchay Toro 1891年，一个鬼故事使干露酒庄（Concha y Toro） 成名。

摘要： 万圣节临近，许多玩家妆扮成各种鬼魂。他们用赛船的方式来做决定。萨克斯姆酒庄（Saxum Vineyards）的主人曾在开辟葡萄园时发现了鲸鱼骨的化石，他将这个葡萄园命名为骨岩，并在这里种下了西拉（Syrah）的老藤。比赛当天，其中一个家族长期落后，却始终没有放弃。

一本书从书架上掉下来，惊醒了她。许多玩家都以极大的热情来庆祝这个节日，出没于各种化装舞会，妆扮成各式女巫和鬼魂。但是，背后的故事却很诡异。两个家族的成员从湖中央出发，谁先到达彼岸，谁就拥有这片土地。

他灵机一动，对外散播谣言，说酒窖里有魔鬼。17世纪，在哥伦比亚有两个爱尔兰家族争夺这片土地。

当时的河床上散落着许多骷髅骸骨，这些骨头的来历不可而知。在这个鬼怪出没的节日里，怎么少了葡萄酒呢？就连酒标也按捺不住，跟着疯狂。

干露酒庄的主人唐梅尔乔（Don Melchor）听说葡萄园的工人会偷喝他酿造的葡萄酒。图片来源：Sharpe Hill 咋一看，这个酒标很是甜美、温馨。在这个鬼怪出没的节日里，怎么少了这些诡异的葡萄酒呢？ ABSTRACT： Decanter would never recommend a wine to drink based on its label alone, but here are six wines with a scary backstory that would suit any Halloween party. 一年一度的万圣节即将到来，恐怖的气息越来越浓。有一天，他发现一条河。据说，酒庄的主人发现了一个狼谷一杯卡瓦（Cava）或者克雷芒（Cremant）充满细腻的泡泡，轻轻松松地解渴。

琼瑶浆的玫瑰芳香，玛尔维萨的独特咸味都能hold住这款复杂的小吃。4.花生酱杯子蛋糕+阿蒙蒂亚雪利（Amontillado） 花生酱杯子蛋糕入口绵滑香甜，充满浓郁醇厚的花生风味。

如果再配上一支歌海娜葡萄酒就更加完美了。但吃完饼干后，难免会口干。

脆脆的棉花糖和巧克力混合的味道，层次相当丰富。来自葡萄牙的布尔马德拉酒在陈年后，会发展出核桃的风味，口感圆润，正好能与之搭配。

1. 棉花糖+蓝布鲁斯科桃红起泡酒（Lambrusco Rosato） 棉花糖是一种柔软粘糯的糖果，入口消融，甜味十足，难免会让你产生腻感。歌海娜葡萄酒散发红色水果的香气，余味还带有一丝柚子的口味，让你更加开胃。7.炸芝士条+品丽珠（Cabernet Franc） 芝士条色泽黄灿，趁热轻咬外层，松脆作响，浓稠的芝士破囊而出，实在美味。赶紧来为你的小吃找个伴吧。

选一款小众的葡萄酒，例如玛尔维萨、琼瑶浆（Gewurztraminer），或许会有意想不到的收获。其实，葡萄酒还是挺百搭的。

马沙拉酒这款加强型葡萄酒不仅带来甜美的口感，还会增加一些烟熏或坚果的风味，为培根锦上添花。这时，一杯充满覆盆子和草莓香气的蓝布鲁斯科桃红起泡酒正好解腻。

通常，薯条和薯片都含有各种盐和添加剂，吃多了会觉得咸，所以可以尝试用传统方法酿制的干型起泡酒。不妨选择阿蒙蒂亚雪利。

摘要： 很多人都认为葡萄酒搭配小吃，酒中的酸涩会破坏小吃的趣味。这款雪利酒呈琥珀色，口感醇厚、复杂，更有榛子和杏仁的口味，与花生味作伴。6.培根卷+干型的马沙拉酒（Marsala） 培根卷味道极好，油而不腻，肉香中带有烟熏香，需要一款甜味的葡萄酒来突出它的口味。选择品丽珠或者佳美娜（Carmenere）这样酸度高、充满青椒类风味的葡萄酒最适合不过了。

8.玉米热狗+歌海娜（Grenache） 香脆可口的玉米热狗让许多吃货欲罢不能。5.花生酱香蕉芝士三明治+玛尔维萨（Malvasia） 一听名字，就知道这款三文治不简单。

3.薯片、薯条+干型起泡酒（Brut Sparkling Wine） 许多人都喜欢吃炸薯片和薯条。ABSTRACT： Most wines will end up sulking in the background and ruin the flavor of junk food with sourness and bitterness. Fortunately, you can easily make some incredible junk food wine pairings, all you need to do is reach for the more unusual wines. 酒食搭配你听得多了，小吃搭配葡萄酒你听过吗？ 很多人都认为葡萄酒搭配小吃，酒中的酸涩会破坏小吃的趣味。

2. 棉花糖夹心饼干+布尔马德拉（Bual Madeira） 这种饼干是以篝火快速地烤制棉花糖，再加上一片巧克力，两片全麦饼干组成的甜品其实，葡萄酒还是挺百搭的。

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文章来源：天狐定制

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